Điều 22. Xây dựng kế hoạch và triển khai chương trình giám sát.
1. Xây dựng kế hoạch giám sát: căn cứ vào kết quả giám sát của năm trước, trên cơ sở đánh giá nguy cơ và tình hình sản xuất nông lâm thủy sản trên địa bàn, các cơ quan giám sát xây dựng kế hoạch giám sát trong phạm vi quản lý của mình, bao gồm: phạm vi, đối tượng, chỉ tiêu, nội dung, địa điểm giám sát, gửi về Sở Nông nghiệp và PTNT và Cục chuyên ngành.
2. Điều chỉnh kế hoạch giám sát: Căn cứ với thực tế sản xuất kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản hiện tại, các cơ quan giám sát có thể đề xuất điều chỉnh kế hoạch giám sát phù hợp: địa điểm lấy mẫu, đối tượng lấy mẫu, số lượng mẫu, chỉ tiêu phân tích.
3. Lấy mẫu, gửi mẫu phân tích:
a) Cơ quan giám sát thực hiện lấy mẫu phân tích căn cứ vào kế hoạch giám sát đã được phê duyệt.
b) Trình tự, thủ tục, phương pháp lấy mẫu, bảo quản, giao nhận mẫu được thực hiện theo sự hướng dẫn của Sở Nông nghiệp và PTNT và của cơ quan quản lý chuyên ngành Trung ương.
c) Mẫu phải được gửi phân tích tại các phòng kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm được Bộ Nông nghiệp và PTNT chỉ định.
4. Thông báo kết quả giám sát: kết thúc mỗi đợt giám sát, cơ quan giám sát tổng hợp kết quả giám sát báo cáo về Sở Nông nghiệp và PTNT và Cục chuyên ngành theo quy trình thông báo trong kế hoạch giám sát hàng năm.