Điều 15. Trình tự, thủ tục chứng nhận chất lượng, an toàn thực phẩm thuỷ sản.
1. Chủ hàng lập hồ sơ đăng ký kiểm tra chất lượng hàng hóa bao gồm:
a) Giấy đăng ký kiểm tra chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm hàng hóa thủy sản (mẫu 7);
b) Bảng kê chi tiết lô hàng;
c) Các yêu cầu riêng về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm (nếu có).
2. Chủ hàng gửi hồ sơ đăng ký kiểm tra đến Cơ quan kiểm tra bằng các hình thức: gửi trực tiếp, gửi qua đường bưu điện, gửi qua fax (có điện thoại xác nhận), thư điện tử hoặc đăng ký trực tuyến qua Internet, sau đó nộp hồ sơ đăng ký cho Cơ quan kiểm tra khi được kiểm tra.
3. Khi nhận được hồ sơ đăng ký kiểm tra, cơ quan kiểm tra tiến hành xem xét và hướng dẫn chủ hàng bổ sung những nội dung còn thiếu hoặc chưa đúng quy định và xác nhận vào Giấy đăng ký kiểm tra, trong đó có thông báo cho chủ hàng về chế độ kiểm tra, thống nhất thời gian và địa điểm sẽ thực hiện kiểm tra.
4. Tiến hành kiểm tra:
Đối với những hàng hóa thủy sản tươi sống, cơ quan kiểm tra thực hiện kiểm tra chất lượng với các nội dung sau:
a) Kiểm tra hồ sơ sản xuất, hồ sơ quản lý chất lượng của lô hàng;
b) Kiểm tra điều kiện bảo quản, quy cách bao gói, ngoại quan, cảm quan của sản phẩm;
c) Khi cần thiết, lấy mẫu kiểm tra các chỉ tiêu sinh học và hóa học để thẩm tra.
Đối với những hàng hóa thủy sản khác, ngoài các nội dung kiểm tra như quy định nêu tại Điểm a, Điểm b Khoản này, cơ quan kiểm tra thực hiện kiểm tra thêm:
d) Việc ghi nhãn sản phẩm;
c) Nếu các nội dung nêu ở Điểm a, Điểm b và Điểm d Khoản này phù hợp với quy định thì lấy mẫu để phân tích các chỉ tiêu vi sinh và hóa học theo yêu cầu cụ thể cho từng loại sản phẩm.
5. Cấp giấy chứng nhận.
Kể từ khi kết thúc kiểm tra tại hiện trường, Cơ quan kiểm tra cấp Giấy chứng nhận chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản cho lô hàng có kết quả kiểm tra đạt yêu cầu theo thời hạn sau:
a) Không quá 1 (một) ngày làm việc đối với hàng hóa đưa ra tiêu thụ nội địa ở dạng tươi, sống;
b) Không quá 10 (mười) ngày làm việc đối với sản phẩm đồ hộp;
c) Không quá 7 (bảy) ngày làm việc đối với các dạng sản phẩm khác;
d) Trường hợp phải gửi mẫu phân tích tại các phòng kiểm nghiệm bên ngoài thì cơ quan kiểm tra cấp Giấy chứng nhận chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản cho chủ hàng không quá 1 (một) ngày kể từ ngày nhận được kết quả phân tích.
Nội dung chứng nhận phải phù hợp với nội dung kiểm tra; không chứng nhận những nội dung chưa kiểm tra hoặc kết quả kiểm tra không đạt yêu cầu.