Điều 18. Các thông số và điều kiện tiêu chuẩn bảo quản thóc an toàn
1. Thóc đổ rời
Độ ẩm hạt lớp mặt (từ bề mặt đến độ sâu 0,5 m) £ 13,5 %
Độ ẩm tương đối của môi trường £ 75 %
Nhiệt độ trungbình của khối hạt: mùa đông £ 25 0C, mùa hè £ 320 C (Riêng miền Trung từ khu vực Bình Trị Thiên đến Nam Trung Bộ với các kho lợp tôn không có trần: mùa đông < 28 0C, mùa hè < 350 C).
Không phát hiện thấy nấm mốc.
Mật độ quần thể của 5 loài côn trùng gây hại chủ yếu (lấy mẫu theo tiêu chuẩn thóc đổ rời- Phương pháp xác định mức độ nhiễm côn trùng hiện hành) ở mức thấp: dưới 5 cá thể côn trùng cánh cứng/kg và với những ngăn kho có ngài lúa mạch phát triển: dưới 20 ngài lúa mạch/m2.
Riêng với các loài mọt cánh cứng có thể vận dụng lấy mẫu tại lớp thóc mặt dày 0,3 m tại các vị trí như quy định tại Điều 12: dưới 20 con/kg.
2. Thóc đóng bao:
Độ ẩm thóc ở các lớp bao ngoài rìa lô, giếng thông gió 13,5-14%.
Nhiệt độ lô thóc (đo ở giếng thông gió) < 35 0C.
Mật độ quẩn thể của 5 loài côn trùng gây hại chủ yếu ở mức: dưới 10 cá thể côn trùng cánh cứng/kg (lấy mẫu ở lớp bao ngoài cùng và ở các giếng thông gió). Đối với những lô có ngài lúa mạch phát triển: dưới 20 ngài lúa mạch/m2.