Điều 23. Kho bảo quản nguyên liệu, vật liệu, phụ liệu, thành phẩm phải đảm bảo các yêu cầu sau:
1. Công suất kho thích hợp với quy mô sản xuất;
2. Các thiết bị phải đảm bảo các chỉ tiêu kỹ thuật về bảo quản như độ ẩm, nhiệt độ, độ sáng, độ thông thoáng và phải có công suất phù hợp với cấu trúc kho, yêu cầu bảo quản.
3. Sự sắp xếp trong kho phải được quy định bằng văn bản của cơ sở. Phải có chế độ kiểm tra định kỳ, phát hiện và xử lý kịp thời những sự cố trong quá trình bảo quản.
4. Thực hiện chế độ ghi chép thường xuyên các chỉ số vệ sinh thú y trong bảo quản.
E. VẬN CHUYỂN