Điều 12. Cửa hàng thủy sản
1. Phải đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm về cơ sở, thiết bị dụng cụ, thiết bị chứa đựng bảo quản thủy sản theo quy định.
2. Thủy sản bày bán phải có nguồn gốc an toàn. Không được bày bán các loại thủy sản bị bệnh, ô nhiễm và ươn thối.
3. Tuyệt đối không được dùng các loại hóa chất độc hại để bảo quản thuỷ sản (hàn the, phân urê…).
4. Nhân viên bán hàng phải được khám sức khỏe, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần, có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân.
5. Nước sử dụng để rửa, bảo quản thủy sản phải sạch.