Điều 10. Cửa hàng bán sữa, đường
1. Phải đảm bảo đầy đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm về cơ sở, thiết bị dụng cụ, phải có giá, bàn tủ, kệ để trưng bày thực phẩm.
2. Nhân viên bán hàng phải được khám sức khỏe, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần, có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân.
3. Hàng hóa được bày bán phải có nguồn gốc an toàn và đầy đủ nhãn mác theo quy định (nếu bán lẻ phải có bao bì chứng minh nguồn gốc hàng hóa), không bày bán thực phẩm giả, quá hạn và kém chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
4.Thường xuyên kiểm tra về nhãn mác, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của hàng hoá, kịp thời loại bỏ những thực phẩm bị hư hỏng, biến chất, quá hạn sử dụng.
5. Phải có thiết bị bảo quản thực phẩm phù hợp với các loại thực phẩm khác nhau.