Điều 42. - Nội dung quản lý nhà nước về công tác kiểm dịch, kiểm soát giết mổ động vật và kiểm tra vệ sinh thú y thực phẩm từ nguồn gốc động vật theo quy định tại điều 41 của Pháp lệnh thú y.
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm có trách nhiệm tổ chức thực hiện và chỉ đạo các hoạt động kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật, kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y thực phẩm nguồn gốc động vật trong phạm vi cả nước bao gồm:
a) Trình Chính phủ ban hành hoặc ban hành các văn bản pháp luật về kiểm dịch, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y động vật, sản phẩm động vật;
b) Lập quy hoạch, kế hoạch về kiểm dịch, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh Thú y;
c) Thanh tra, kiểm tra các hoạt động kiểm dịch, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y. Giải quyết tranh chấp, khiếu nại, tố cáo liên quan đến công tác này.
d) Quy định về việc xét, cấp hoặc thu hồi các loại giấy chứng nhận, giấy phép liên quan đến công tác kiểm dịch, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y động vật, sản phẩm động vật;
đ) Công bố danh mục đối tương kiểm dịch theo từng thời kỳ;
e) Đào tạo bồi dưỡng, tuyên truyền, phổ biến kiến thức về công tác kiểm dịch, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y;
g) Hợp tác quốc tế trong lĩnh vực kiểm dịch, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y.