Điều 12. Các cơ sở chế biến thủy sản phải đảm bảo các quy định sau
- Đảm bảo điều kiện VSATTP theo quy định tại các tiêu chuẩn ngành được nêu tại mục 1 phụ lục 2 của Quy chế này.
- Tuân thủ quy chế quản lý môi trường cơ sở chế biến thủy sản ban hành kèm theo Quyết định số 19/2002/QĐ-BTS ngày 18/9/2002 của Bộ trưởng Bộ Thủy sản.
- Được cơ quan nhà nước có thẩm quyền kiểm tra và công nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh thủy sản đạt tiêu chuẩn đảm bảo VSATTP theo quy định của Bộ Thủy sản.
- Phải đảm bảo tiêu chuẩn chất thải theo quy định tại các TCVN, TCN được nêu tại mục 2 phụ lục 2 của Quy chế này.
- Chỉ được phép sử dụng phụ gia, chất hỗ trợ chế biến trong danh mục được phép sử dụng theo quy định của Bộ Thủy sản, Bộ Y tế và phải sử dụng đúng liều lượng, giới hạn quy định.
- Người lao động trực tiếp chế biến thủy sản không được mắc các bệnh truyền nhiễm theo quy định của Bộ Y tế (có giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khoẻ của cơ quan y tế có thẩm quyền), phải định kỳ kiểm tra sức khoẻ (mỗi năm một lần) và phải được trang bị các phương tiện bảo hộ lao động cần thiết theo quy định.