Điều 19. Nội dung của Chương trình giám sát — Quyết định 39/2013/QĐ-UBND

a) Sản lượng, thời gian cao điểm của mùa vụ khai thác, thu hoạch, chế biến sản phẩm nông lâm thủy sản và dự kiến sản lượng của năm tiếp theo.

b) Kết quả giám sát an toàn thực phẩm của năm trước, thông tin cảnh báo của cơ quan nhà nước có thẩm quyền về chất lượng, an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nông lâm thủy sản trên địa bàn nhằm xác định chỉ tiêu, nhóm sản phẩm có nguy cơ cao về an toàn thực phẩm.

c) Số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản và kết quả kiểm tra, đánh giá, phân loại điều kiện bảo đảm ATTP tương ứng với các đối tượng nêu tại khoản 1 Điều 20 Quy định này.

a) Đối tượng nông lâm thủy sản cần giám sát và vùng/khu vực giám sát theo thứ tự ưu tiên về nguy cơ an toàn thực phẩm;

b) Số lượng mẫu cần lấy và chỉ tiêu an toàn thực phẩm cần giám sát phù hợp với đối tượng giám sát;

c) Dự kiến thời gian thực hiện lấy mẫu giám sát;

d) Dự trù kinh phí triển khai hoạt động giám sát.

a) Căn cứ vào kế hoạch giám sát đã được phê duyệt và tình hình thực tế, Thủ trưởng Cơ quan giám sát ban hành Quyết định lấy mẫu. trong đó nêu rõ vùng/khu vực giám sát, đối tượng số lượng mẫu và chỉ tiêu an toàn thực phẩm cần kiểm nghiệm, thời gian thực hiện lấy mẫu và người được phân công lấy mẫu.

b) Trình tự, thủ tục, phương pháp lấy mẫu, bảo quản, giao nhận mẫu được thực hiện theo sự hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp và PTNT và cơ quan quản lý chuyên ngành Trung ương theo nguyên tắc ngẫu nhiên theo đúng quyết định lấy mẫu. Mẫu sau khi lấy phải được niêm phong và có ký hiệu nhận biết.

c) Trong thời gian không quá 03 ngày làm việc kể từ ngày lấy mẫu, Cơ quan giam sát phải gửi mẫu đến các Phòng kiểm nghiệm chất lượng nông lâm thủy sản được Bộ Nông nghiệp và PTNT chỉ định để thực hiện kiểm nghiệm.