Điều 17. Giám sát chuỗi sản xuất nông lâm thủy sản
Giám sát chuỗi sản xuất nông lâm thủy sản là các Chương trình giám sát thực phẩm nông lâm thủy sản được sản xuất, chế biến, lưu thông và phân phối trên địa bàn tỉnh Nghệ An (sau đây gọi là Chương trình giám sát) nhằm đảm bảo chất lượng các sản phẩm được kiểm soát an toàn.
1. Phạm vi: Các Chương trình giám sát được triển khai tại các cơ sở trồng trọt, chăn nuôi, giết mổ, sơ chế, chế biến, bảo quản nông lâm sản thực phẩm, các cơ sở nuôi trồng thủy sản, cơ sở thu gom, sơ chế, chế biến thủy sản, cảng cá, tàu cá, các vùng sản xuất, các cơ sở chế biến muối ăn và chợ đầu mối thực phẩm nông lâm thủy sản trên địa bàn tỉnh Nghệ An.
2. Đối tượng và chỉ tiêu giám sát:
a) Đối với thực phẩm nông lâm sản có nguồn gốc thực vật: lấy mẫu giám sát các chỉ tiêu kim loại nặng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, vi sinh vật gây bệnh, nitơrat.
b) Đối với thực phẩm nông sản có nguồn gốc động vật trên cạn: lấy mẫu giám sát các chỉ tiêu kim loại nặng, chất kích thích tăng trưởng, sinh trưởng, dư lượng thuốc thú y, vi sinh vật gây bệnh.
c) Đối với thủy sản từ nuôi trồng: lấy mẫu giám sát các chỉ tiêu hóa chất bảo quản, dư lượng kháng sinh.
d) Đối với thủy sản từ khai thác: lấy mẫu giám sát các chỉ tiêu kim loại nặng, vi sinh vật gây bệnh, hóa chất bảo quản, độc tố tự nhiên.
3. Cơ quan giám sát: Chi cục Quản lý chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản là cơ quan được giao nhiệm vụ thực hiện chương trình giám sát chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản trên địa bàn tỉnh Nghệ An.
4. Yêu cầu đối với người lấy mẫu: là người được đào tạo và có chứng chỉ đã hoàn thành khóa đào tạo phù hợp về nghiệp vụ lấy mẫu, triển khai chương trình giám sát an toàn thực phẩm do các Cục chuyên ngành của Bộ Nông nghiệp và PTNT cấp.