Điều 16. UBND cấp huyện
1. Chịu trách nhiệm trước UBND tỉnh về quản lý ATTP trên địa bàn.
2. Chủ tịch UBND huyện, thành phố Cà Mau là Trưởng Ban Chỉ đạo về vệ sinh an toàn thực phẩm cấp huyện, chỉ đạo hoạt động quản lý nhà nước về ATTP của UBND xã, phường, thị trấn; thường xuyên đôn đốc, kiểm tra việc thực hiện quản lý về ATTP của cấp dưới; bố trí nguồn nhân lực; bố trí nguồn lực cho các cơ quan chuyên môn để thực hiện quản lý nhà nước về ATTP; xử lý cán bộ, công chức, viên chức thiếu trách nhiệm, buông lỏng quản lý thuộc lĩnh vực được phân công; tổ chức giải quyết khiếu nại, tố cáo và xử lý vi phạm pháp luật về ATTP theo quy định; chịu trách nhiệm trước UBND tỉnh và pháp luật khi để xảy ra vi phạm pháp luật về ATTP thuộc phạm vi quản lý.
3. Tổ chức triển khai thực hiện các quy định của Chính phủ, các Bộ, ngành, UBND tỉnh về ATTP trong phạm vi quản lý, báo cáo kịp thời tình hình triển khai thực hiện công tác quản lý ATTP trên địa bàn về Ban Chỉ đạo tỉnh.
4. Chủ trì thực hiện hoặc phối hợp các Sở, ban, ngành liên quan tổ chức triển khai các Chương trình, Đề án, Dự án về ATTP; xây dựng và tổ chức thực hiện quy hoạch vùng, quy hoạch chuỗi sản xuất thực phẩm an toàn.
5. Triển khai các biện pháp phòng ngừa các bệnh lây truyền qua thực phẩm, ngộ độc thực phẩm, ngăn chặn sự cố về ATTP; phối hợp với Sở Y tế và các Sở, ban, ngành có liên quan trong điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, khắc phục và giải quyết hậu quả sự cố thực phẩm, ngộ độc thực phẩm.
6. Thực hiện công tác thông tin, giáo dục, truyền thông về ATTP cho nhân dân; thực hiện giám sát mối nguy thực phẩm và cảnh báo nguy cơ ngộ độc thực phẩm; phối hợp với ngành Y tế tổ chức tập huấn, hướng dẫn nghiệp vụ chuyên môn cho cán bộ làm công tác ATTP tuyến dưới.
7. Cấp và thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn do cấp huyện cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (trừ cơ sở có sản phẩm tự công bố và công bố sản phẩm); tổ chức thẩm định cơ sở, ký cam kết đảm bảo ATTP theo quy định đối với các cơ sở thực phẩm trên địa bàn thuộc đối tượng quản lý; tập huấn kiến thức ATTP theo yêu cầu của tổ chức, cá nhân, bao gồm:
a) Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do UBND huyện/thành phố cấp hoặc không có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh quy mô từ 50 - 200 suất ăn/lần phục vụ.
b) Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trong các khu du lịch, lễ hội, các chợ dân sinh thuộc thẩm quyền quản lý của UBND cấp huyện.
c) Các cơ sở thực phẩm do cấp huyện cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
d) Tổ chức quản lý các cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ (trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản, khai thác, sản xuất muối,…) thuộc địa bàn quản lý.
8. Phối hợp với các Sở, ban, ngành có liên quan thực hiện thanh tra, kiểm tra chuyên ngành đối với các cơ sở thực phẩm, ban hành Quyết định thành lập các Đoàn kiểm tra liên ngành tuyến huyện về ATTP; kiểm tra và xử lý những hành vi vi phạm pháp luật về ATTP theo phân cấp quản lý (tại Khoản 7, Điều 16 của Quyết định này).
9. Định kỳ, đột xuất báo cáo kết quả công tác ATTP trên địa bàn về cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo tỉnh (qua Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế) theo quy định.
10. Đảm bảo nhân lực thực hiện công tác quản lý ATTP trên địa bàn.
11. Trung tâm Y tế huyện, thành phố là cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo huyện, thành phố, tham mưu và chịu trách nhiệm trước UBND cấp huyện quản lý nhà nước về ATTP và thực hiện các thủ tục hành chính có liên quan theo phân cấp quy định.
12. Thực hiện nhiệm vụ khác về ATTP theo chỉ đạo của UBND tỉnh và Ban Chỉ đạo cấp tỉnh.