Điều 3. Nguyên tắc phân cấp
1. Việc phân cấp quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm bảo đảm tuân thủ quy định của pháp luật chuyên ngành, đồng thời đảm bảo sự thống nhất trong chỉ đạo, hướng dẫn, kiểm tra về an toàn thực phẩm trong toàn tỉnh.
2. Bảo đảm khoa học, khả thi, gắn phân cấp với điều kiện về tổ chức bộ máy, nhân lực, trang thiết bị và kinh phí, góp phần nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Phú Thọ.
3. Phân cấp quản lý cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống giữa cấp tỉnh và cấp xã theo nguyên tắc cấp nào thực hiện việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư thì cấp đó chịu trách nhiệm quản lý cơ sở đó.
4. Bảo đảm nguyên tắc một cơ sở sản xuất, kinh doanh, một loại sản phẩm chỉ chịu sự quản lý của một cơ quan quản lý nhà nước.