Điều 2. Quy định về kinh doanh thịt, phụ phẩm và sản phẩm chế biến từ thịt:
2.1. Thịt heo, phụ phẩm và các sản phẩm chế biến được bán trên thị trường phải có nguồn gốc từ các cơ sở giết mổ hợp pháp đã được Chi Cục Thú y kiểm tra.
2.2. Các điểm kinh doanh của tổ chức và cá nhân phải tuân thủ sự sắp xếp mạng lưới bán hàng của Sở Thương mại, kiểm tra vệ sinh thú y của Chi Cục Thú y và kiểm tra vệ sinh thực phẩm của Trung tâm y tế dự phòng thuộc Sở Y tế.
2.3. Các cơ sở chế biến thịt và phụ phẩm thịt để bán trực tiếp hoặc tiêu thụ tại các nhà hàng, cửa hàng, khách sạn... đều phải sử dụng thịt đã qua kiểm tra của Chi Cục Thú y và đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm của Sở Y tế (Trung tâm y tế dự phòng).