Điều 1. Nay quy định việc giết mổ heo trên địa bàn thành phố được thực hiện các cơ sở giết mổ, đạt tiêu chuẩn kỹ thuật, vệ sinh môi trường, có giấy phép kinh doanh giết mổ theo hướng dẫn tại Thông tư số 05/LB-TT ngày 24-5-1997 Liên Bộ Thương mại - Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.
1.1. Các quận mới thành lập 2, 7, 9, 12, Thủ Đức và Lò mổ Nam Phong được tổ chức cơ sở giết mổ heo, theo quy hoạch nhằm tạo thuận lợi cho người chăn nuôi trong điều kiện chăn nuôi phân tán với quy mô nhỏ. Sản phẩm thịt heo được lưu thông tự do sau khi có kiểm tra xác nhận của thú y.
1.2. Các tổ chức, cá nhân được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện giết mổ khi bảo đảm các tiêu chuẩn tối thiểu theo các quy định hiện hành, được thẩm định bởi ngành chức năng môi trường, y tế dự phòng, thú y.
1.3. Các cơ sở giết mổ có giâý phép, được tổ chức giết mổ gia công cho mọi đối tượng có nhu cầu. Cá nhân, tổ chức có heo đưa vào giết mổ phải theo đúng hướng dẫn, kiểm tra, kiểm soát của cơ quan Thú y về thủ tục kiểm dịch, kiểm soát giết mổ động vật, sản phẩm động vật và kiểm tra vệ sinh thú y theo quyết định số 389/NN-TY/QĐ ngày 15-4-1994 của Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm (nay là Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn).