Điều 6. Trách nhiệm của chủ cơ sở giết mổ và những người trực tiếp tham gia hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm — Quyết định 29/2010/QĐ-UBND

- Phải có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

- Xây dựng cơ sở giết mổ đảm bảo điều kiện quy định tại Điều 3, 4, 5 của Quy định này.

- Chấp hành sự kiểm tra và thực hiện nghiêm các biện pháp phòng, chống dịch bệnh theo yêu cầu của cấp có thẩm quyền và cơ quan chuyên môn.

- Chấp hành xử lý kỹ thuật đối với gia súc, gia cầm mắc bệnh và sản phẩm gia súc, gia cầm kém chất lượng theo yêu cầu của cơ quan thú y.

- Thực hiện đúng, đầy đủ các nội dung bảo vệ môi trường nêu trong báo cáo hay đề án và các yêu cầu của quyết định phê duyệt báo cáo đánh giá tác động môi trường hay đề án bảo vệ môi trường hoặc bản cam kết bảo vệ môi trường được cơ quan thẩm quyền xác nhận.

- Điều hành hoạt động giết mổ gia súc, gia cầm theo đúng nội dung được nêu trong quy định này và chấp hành sự hướng dẫn của nhân viên thú y được phân công làm nhiệm vụ kiểm soát giết mổ tại cơ sở.

- Chỉ cho phép những cá nhân đủ điều kiện theo khoản 2 Điều 6 vào làm việc trong khu vực giết mổ.

- Chịu trách nhiệm về hoạt động của các cá nhân làm việc tại cơ sở giết mổ.

- Lập sổ nhật ký theo dõi hoạt động của cơ sở theo biểu mẫu của cơ quan thú y và phải ghi chép đầy đủ các thông tin mỗi ngày theo hướng dẫn.

- Thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ liên quan đến đóng thuế, nộp phí, lệ phí đối với hoạt động giết mổ tại cơ sở, phí kiểm tra vệ sinh thú y định kỳ và các loại phí phát sinh khác theo quy định của pháp luật hiện hành.

- Phải có đủ sức khỏe và có giấy khám sức khỏe của cơ quan Y tế cấp huyện trở lên, định kỳ khám sức khỏe 06 tháng/lần.

- Phải vệ sinh cá nhân và mặc trang phục bảo hộ lao động (quần áo, ủng, khẩu trang, nón) trước khi vào ca sản xuất.

- Phải có giấy chứng nhận tham gia lớp tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm.