Điều 3. Tổ chức bộ máy và biên chế của Trung tâm,
1- Lãnh đạo:
- Giám đốc;
- Các Phó Giám đốc;
Do Hiệu trưởng Trường bổ nhiệm và miễn nhiệm ;
2- Cán bộ giúp việc: Gồm một số cán bộ chuyên môn, nghiệp vụ;
3- Các bộ phận sản xuất thực nghiệm, phục vụ, dịch vụ và chuyển giao công nghệ (xưởng thực nghiệm, cửa hàng giới thiệu bán sản phẩm...);
Trong biên chế của Trung tâm có từ 02 đến 03 người nằm trong tổng biên chế của Trường.Ngoài ra Trung tâm thực hiện chế độ kiêm nhiệm hoặc ký kết hợp đồng lao động với số lao động cần thiết cho nhu cầu hoạt động của Trung tâm;
Trung tâm được Trường giao một số cơ sở vật chất, tài sản, vốn ban đầu để thực hiện nhiệm vụ và có trách nhiệm bảo toàn, phát triển vốn được giao;
Bộ uỷ quyền cho Hiệu trưởng Trường duyệt ban hành Quy chế Tổ chức Hoạt động của Trung tâm Nghiên cứu thực nghiệm và Chuyển giao công nghệ về thực phẩm theo các quy định hiện hành của Nhà nước; trên cơ sở đó Giám đốc Trung tâm quy định chức, năng nhiệm vụ, quyền hạn và bố trí sắp xếp cán bộ, nhân viên cho từng bộ phận, bảo đảm bộ máy gọn nhẹ, hoạt động có hiệu quả.