Điều 5. Tiếp tục thực hiện quyết định số 6072/QĐ-UB-KT ngày 25/12/1996 về việc tập trung chấn chỉnh hoạt động giết mổ kinh doanh trên địa bàn thành phố và quyết định số 1292/QĐ-UB-KT ngày 22/3/1997 về việc tập trung giết mổ trâu bò tại Nhà máy Vissan của Ủy ban nhân dân thành phố.
5.1- Giao trách nhiệm cho các Đội Quản lý thị trường, Công an phường xã dưới sự chỉ đạo của Chi cục Quản lý thị trường, của Chủ tịch và Trưởng Công an quận huyện triệt để xóa các nơi giết mổ lậu, thông qua Công an khu vực theo dõi, phát hiện và xử lý các nơi tồn trữ, giết mổ lậu gia súc.
5.2- Giao trách nhiệm cho Chủ tịch Ủy ban nhân dân các phường, chỉ đạo sắp xếp, chấn chỉnh, tổ chức lại việc kinh doanh động vật, sản phẩm động vật trên địa bàn phường, xã quản lý. Tại các chợ giao trách nhiệm cho Trưởng Ban Quản lý chợ. Ủy ban nhân dân phường, và Ban Quản lý các chợ có trách nhiệm hỗ trợ lực lượng thú y, các cơ quan chức năng khác xử lý việc kinh doanh thịt gia súc, sản phẩm động vật chưa qua kiểm tra của ngành Thú y, thịt gia súc và các sản phẩm động vật không đủ tiêu chuẩn vệ sinh thú y và chấn chỉnh điều kiện vệ sinh thú y trong kinh doanh động vật, sản phẩm động vật.
5.3- Giao trách nhiệm cho Sở Thương mại cùng Ủy ban nhân dân quận, huyện thống nhất qui trình cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh thịt gia súc gia cầm, có chỉ đạo. Kiểm tra kiểm soát nhằm bảo đảm việc thực hiện theo qui định.