Điều 9. Yêu cầu về bảo quản thịt đông lạnh tại cơ sở.
a) Thịt tươi: Sau khi làm nguội, đóng gói và bảo quản ở nhiệt độ 0 -50C.
b) Thịt đông lạnh: Sau khi làm nguội, cấp đông ở nhiệt độ -400C đến -500C, bảo quản ở nhiệt độ -180C đến -200C.
a) Thịt tươi: Sau khi làm nguội, đóng gói và bảo quản ở nhiệt độ 0 -50C.
b) Thịt đông lạnh: Sau khi làm nguội, cấp đông ở nhiệt độ -400C đến -500C, bảo quản ở nhiệt độ -180C đến -200C.
Không có điều nào khớp từ khoá.