Điều 11. Các nguyên liệu dùng để chế biến thức ăn, nước uống phải có phẩm chất tốt, các mặt hàng sản xuất hàng loạt để lâu ngày như nước giải khát, nước mắm, tương chau, đồ hộp,… phải theo đúng công thức đã quy định.
Trước khi bán ra thị trường một mặt hàng mới phải có sự tham gia xem xét của ngành y tế. Mỗi loại sản phẩm có hồ sơ ghi có quy định thời gian sử dụng.
Nghiêm, cấm bán ra thị trường những thức ăn thức uống, thuốc hút, thuốc chữa bệnh mất phẩm chất và các hàng hóa khác có hại đến sức khỏe nhân dân.