Điều 14. Điều kiện đối với cơ sở giết mổ gia cầm — Quyết định 881/QĐ-UBND

a. Vị trí cơ sở giết mổ theo quy hoạch của chính quyền địa phương, đảm bảo đủ điều kiện vệ sinh thú y và vệ sinh môi trường.

b. Lối ra, vào của sở giết mổ phải có hố khử trùng tiêu độc, có hệ thống khử trùng tiêu độc đảm bảo vệ sịnh thú y.

c. Khu vực giết mổ có 2 khu: khu bẩn, khu sạch riêng biệt.

d. Có nhà xưởng, thiết bị, dung cụ, kho lạnh bảo quản sản phẩm, đủ điều kiện vệ sinh thú y.

e. Có nơi vệ sinh, tắm rửa và thay quần áo cho người giết mổ gia cầm.

f. Người giết mổ gia cầm phải được khám sức khỏe định kỳ và được trang bị bảo hộ lao động theo quy định.

g. Có nguồn nước sạch, đúng tiêu chuẩn để giết mổ gia cầm.

h. Có khu cách ly gia cầm bệnh, khu xử lý gia cầm bệnh, sản phẩm gia cầm không đủ tiêu chuẩn vệ sinh thú y.

i. Có hệ thống xử lý chất thải, nước thải đảm bảo vệ sinh thú y, vệ sinh môi trường.

j. Hàng ngày phải thực hiện vệ sinh, khử trùng tiêu độc trang thiết bị, dụng cụ theo qui định, hướng dẫn của cơ quan thú y.

a. Chỉ được giết mổ ở nơi UBND xã, phường, thị trấn cho phép, được Trạm Thú y bố trí người kiểm soát giết mổ, (có thể bố trí ở góc cuối chợ, ít người qua lại).

b. Phải có tường bao cách biệt với khu vực xung quanh.

c. Thiết bị, dụng cụ giết mổ phải đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thú y.

d. Có đủ nước sạch phục vụ giết mổ gia cầm.

e. Người giết mổ phải được trang bị đồ bảo hộ lao động và định kỳ khám sức khỏe theo quy định của Sở Y tế.

g. Có nơi thu gom, chất thải, nước thải, xử lý chất thải, nước thải bằng vôi bột hoặc hóa chất theo quy định Chi cục Thú y và Trung tâm Y tế dự phòng.

h. Nơi giết mổ, trang thiết bị, dụng cụ phải được vệ sinh, khử trùng sau mỗi khi sử dụng xong.