Điều 8. Điều kiện về buôn bán.
8.1- Đối với cơ sở buôn bán thú sống trên thị trường, con vật phải đảm bảo khỏe và có phiếu tiêm phòng còn thời hạn miễn dịch.
8.2- Đối với cơ sở kinh doanh thịt heo, trâu, bò; phụ phẩm và các sản phẩm chế biến từ thịt được bán ra trên thị trường phải có nguồn gốc từ các cơ sở giết mổ hợp pháp và phải được cơ quan thú y kiểm tra đóng dấu kiểm soát giết mổ trên than thịt.
8.3- Chủ cơ sở (chủ hàng) tại các điểm bán hành phải chịu trách nhiệm về nguồn gốc, chất lượng thịt, phụ phẩm và các sản phẩm chế biến từ thịt do cơ sở bán ra.
Nghiêm cấm bán các loại thịt không qua kiểm tra vệ sinh thú y.
8.4- Điểm bán hàng phải có đầy đủ dụng cụ cần thiết như: Cần phải qua kiểm dịch của Chi Cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng; bàn để thịt cách mặt đất ít nhất 01 mét mặt bàn được làm bằng vật liệu không thôi màu (nhôm hoặc INOC) không gây bắt mùi và thấm chất độc, thớt cắt thịt được làm bằng loại gỗ không lên giâm; dao, thớt và các dụng cụ khác phải được rửa sạch trước và sau khi bán thịt.
8.5- Điểm bán hàng (quầy hàng) phải sạch, cách xa khu vệ sinh công cộng, nơi chứa các chất phế thải như: Cống rãnh, bô rác,… ít nhất là 50 mét.
Cơ sở buôn bán (điểm bán) phải chịu sự sắp xếp, bố trí của UBND địa phương và Ban quản lý chợ trên cơ sở quy hoạch chung và các tiêu chuẩn của quy định này.
8.6- Người bán hàng không mắc các bệnh truyền nhiễm và định kỳ 12 tháng khám sức khỏe một lần.