Điều 5. Thực hiện Chỉ thị số 40/CT-UB-KT ngày 03/12/1996 của Ủy ban nhân dân thành phố về việc chấn chỉnh công tác kiểm soát giết mổ động vật và kiểm tra vệ sinh thú y thực phẩm có nguồn gốc động vật. Giao cho Sở Thương mại, Chi Cục Thú y thành phố, Sở Y tế, Chi Cục Quản lý thị trường, Ủy ban nhân dân các quận, huyện tăng cường kiểm tra, kiểm soát điều kiện vệ sinh quầy sạp, các nơi kinh doanh, chế biến thịt trâu bò, kiểm tra nguồn gốc, chất lượng thịt, xử lý và ngăn chặn các hiện tượng mua bán thịt lậu và kém phẩm chất ở các chợ, truy tố trước pháp luật các hành vi cố ý sai phạm. — Quyết định 1292/QĐ-UB-KT