Điều 2. Nguyên tắc phâ n công
1. Thống nhất quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
2. Đảm bảo việc quản lý xuyên suốt toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
3. Đảm bảo nguyên tắc một cửa, một sản phẩm, một cơ sở sản xuất, kinh doanh chỉ chịu sự quản lý của một cơ quan quản lý nhà nước.
4. Đảm bảo tính khoa học, đầy đủ và khả thi.
5. Phân cấp quản lý nhà nước về an toàn thưjc phẩm do chính quyền địa phương các cấp (huyện, thị xã, thành phố, xã, phường, thị trấn).
6. Đối với cơ sở sản xuất nhiều loại sản phẩm thực phẩm thuộc thẩm quền quản lý từ 02 cơi quan quản lý chuyên ngành trở lên thì cơ quan quản lý sản phẩm có sản lượng lớn nhất trong các sản phẩm của cơ quan sản xuất là cơ quan quản lý.
7. Đối với cơ sở kinh doanh nhiều loại sản phẩm thực phẩm thuộc quyền quản lý của từ 02 cơ quan quản lý chuyên ngành trở lên do ngành Công Thương quản lý, trừ chợ Đầu mối, đấu giá nông sản.
8. Đối với cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh nhiều loại thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý của từ 02 cơ quan quản lý chuyên ngành trở lên thì tổ chức, cá nhân có quyền lựa chọn quản quản lý chuyên ngành về an toàn thực phẩm để thực hiện các thủ tục hành chính.
9. Những khó khăn, phát sinh trong quản lý được thống nhất và giải quyết theo quy định của pháp luât. Trong trường hợp không thống nhất, giao Sở Y tế chủ trì, phối hợp với các ngành tham mưu, báo cáo Ủy ban nhân dân tỉnh xem xét, giải quyết.