Điều 12: Các cơ sở, nhà hàng, khách sạn, tiệm ăn của cá nhân, tổ chức muốn kinh doanh buôn bán, quảng cáo, chế biến các món ăn từ động vật rừng hoang dã (kể cả sản phẩm của chúng) đều phải làm đơn xin phép kinh doanh và được cơ quan có thẩm quyền cấp. Đồng thời phải đảm bảo các điều kiện sau.
a. Động vật rừng hoang dã do gây nuôi mà có và phải chỉ rõ nuôi hoặc nguồn cung cấp.
b. Phản đăng ký danh mục các mặt hàng kinh doanh, các món ăn đặc sản từng loài động vật rừng tại Chi Cục Kiểm lâm.
c. Phải cam kết không thu mua những động vật rừng hoang dã trôi nổi bất hợp pháp của tổ chức hoặc cá nhân săn bắt ngoài thiên nhiên.
d. Chịu sự giám sát của Chi Cục Kiểm lâm, Chi Cục Bảo vệ Nguồn lợi Thủy sản (đối với ĐVR có dòng đời sống dưới nước) Chi Cục Thú y (đối với ĐVR có dòng đời sống trên đất liền) và cơ quan chức năng khác của tỉnh.