Điều 2. - Nhà nước giao cho thương nghiệp quốc doanh và hợp tác xã mua bán thu mua toàn bộ lợn thịt, trâu bò thịt do kinh tế quốc doanh, kinh tế tập thể và kinh tế gia đình sản xuất, ngoài phần người sản xuất để lại tự tiêu dùng, không cho phép tư nhân kinh doanh mặt hàng này. Nơi nào thương nghiệp quốc doanh và hợp tác xã mua bán chưa đảm nhiệm được toàn bộ việc kinh doanh thịt lợn và thịt trâu bò thì Uỷ ban nhân dân tỉnh, huyện (và cấp tương đương) có thể quyết định cấp giấy phép tạm thời cho thương nhân kinh doanh thịt lợn. Người chăn nuôi lợn thịt, trâu bò thịt, ngoài phần tự tiêu dùng, nếu còn thừa đem bán ở chợ nông thôn thì không xem là kinh doanh, không phải nộp thuế kinh doanh công thương nghiệp.
Người chăn nuôi khi giết mổ lợn và trâu bò để tiêu dùng cũng phải tuân thủ các quy định của Nhà nước về kiểm dịch thực phẩm và nộp thuế sát sinh.