Điều 4. Trung tâm Nghiên cứu thực nghiệm và Chuyển giao công nghệ về thực phẩm, là đơn vị sự nghiệp có thu, hạch toán theo phương thức lấy thu bù chi, có con dấu để hoạt động và giao dịch, được mở tài khoản tại Ngân hàng (kể cả tài khoản ngoại tệ) và Kho bạc Nhà nước;
Hiệu trưởng Trường Trung học Công nghiệp thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh chịu trách nhiệm trước pháp luật về toàn bộ các hoạt động của Trung tâm.