Điều 6. Sở Y tế chịu trách nhiệm :
1/ Quản lý chất lượng đối với dược phẩm, dược liệu, các loại mỹ phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người, trang thiết bị dụng cụ y tế; chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm tươi sống và đã qua chế biến công nghiệp; các loại thực phẩm ăn, uống, chè, thuốc lá.
2/ Đăng ký chất lượng cho các loại thực phẩm của các cơ sở sản xuất kinh doanh đóng trên địa bàn Thành phố theo danh mục các hàng hóa thực phẩm phải đăng ký chất lượng (do Bộ Y tế ban hành) theo thông tư Liên bộ Y tế - Khoa học Công nghệ và Môi trường số 07/TTLB ngày 01/7/1996 và các văn bản pháp qui khác hướng dẫn thực hiện Nghị định 86/CP.
3/ Thanh tra vệ sinh, an toàn thực phẩm trên thị trường; trực tiếp tổ chức thanh tra và xử lý vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm, các loại nước uống, rượu, thuốc lá theo qui định của Pháp luật và phối hợp chặt chẽ các cơ quan hữu quan trong hoạt động này.