Điều 5. Kê khai về sản xuất, kinh doanh nước mắm Phú Quốc Các cơ sở sản xuất kinh doanh nước mắm Phú Quốc phải tiến hành tự kê khai hoạt động sản xuất, kinh doanh của mình theo các quy định sau:
1. Các tầu đánh bắt và muối cá cơm làm chượp để chế biến nước mắm Phú Quốc phải kê khai lượng cá cơm đánh bắt, lượng muối sử dụng, thời gian đánh bắt và nuôi cá, tên các nhà thùng mua cá muối của tầu theo mẫu TGXX/NM-01 BTS tại Phụ lục của Quy chế này.
2. Các nhà thùng phải kê khai: số lượng thùng chợp cá, khối lượng chợp, thời gian bắt đầu muối của từng thùng, sản lượng nước mắm các loại được sản xuất trong năm, lượng nước mắm xuất bán, tên và địa chỉ người mua theo mẫu TGXX/NML02 BTS tại Phụ lục của Quy chế này.
3. Các cơ sở đóng gói phải tiến hành kê khai lượng nước mắm đóng gói tại cơ sở, lượng hàng cơ sở mua và bán, tên và địa chỉ người bán, người mua nước mắm Phú Quốc theo mẫuTGXX/NM-08 BTS tại Phụ lục của Quy chế này. Ngoài yêu cầu trên, cơ sở đóng gói nước mắm Phú Quốc tại thành phố Hồ Chí Minh phải có Biên bản cam kết không thực hiện hành vi pha đấu hoặc các hành vi tương tự khác làm thay đổi tỉnh chất đặc trưng của nước mắm Phú Quốc trong quá trình vận chuyển và đóng gói tại thành phố Hồ Chí Min được ký giữa chủ cơ sở với Ban Kiểm soát theo mẫu TGXX/NM-06 BTS tại Phụ lục của Quy chế này. Biên bản làm thành 2 bản giao Ban Kiểm soát và cơ sở lu
4. Các cơ sở phải nộp tờ kê khai như đã nêu tại Mục 1, 2, 8 của Điều này cho Ban Kiểm soát lần đầu, ngay sau khi Quy chế này có hiệu lực. Việc nộp các tờ kê khai sẽ được thực hiện tiếp theo vào các thời điểm do Ban Kiểm soát quy định, tùy theo tình hình sản xuất, kinh doanh thực tế.