Điều 4. Quy định về kinh doanh sản phẩm động vật
1. Tổ chức, cá nhân có nhu cầu mở cửa hàng, quầy kinh doanh sản phẩm động vật phải thực hiện việc đăng ký kinh doanh theo đúng quy định;
2. Các cửa hàng, quầy hàng chỉ được phép kinh doanh các sản phẩm động vật đã qua kiểm soát của cơ quan thú y (đóng dấu kiểm soát giết mổ trên thân thịt, được cấp tem vệ sinh thú y).
Sản phẩm động vật từ các địa phương khác vận chuyển về thành phố phải có giấy chứng nhận kiểm dịch sản phẩm động vật của cơ quan thú y nơi xuất phát cấp;
3. Nghiêm cấm việc kinh doanh sản phẩm động vật trên vỉa hè;
4. Các trang bị, dụng cụ, vật liệu dùng để kinh doanh sản phẩm động vật phải bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh thú y và an toàn vệ sinh thực phẩm;
5. Phương tiện vận chuyển sản phẩm động vật phải bằng xe chuyên dùng (xe bảo ôn) hoặc xe có thùng làm bằng kim loại không rỉ; xe phải kín, sạch, không rò rỉ chất thải ra ngoài; phải luôn được cọ rửa sạch sẽ, hợp vệ sinh trước và sau mỗi lần sử dụng. Thịt tươi sống phải được để riêng, không lẫn với phụ phẩm và các loại thực phẩm khác.
6. Người bán hàng sản phẩm động vật phải khám sức khoẻ định kỳ theo quy định của ngành y tế.