Điều 5. Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật dịch vụ sử dụng nhà vệ sinh
1. Nhà vệ sinh bố trí cách biệt với khu kinh doanh thực phẩm và được xây dựng đáp ứng điều kiện bảo đảm hợp vệ sinh theo tiêu chuẩn nhà tiêu dội nước tự hoại.
2. Có số lượng phòng vệ sinh phù hợp với quy mô chợ (25 hộ kinh doanh/nhà vệ sinh).
3. Phòng vệ sinh nam, nữ được bố trí riêng biệt, thường xuyên được vệ sinh sạch sẽ.
4. Được chiếu sáng đầy đủ.
5. Có hệ thống cấp, thoát nước đầy đủ, nắp đậy ngăn mùi và dễ dàng thông tắc.
6. Có vòi nước hoặc giấy vệ sinh.
7. Nền nhà vệ sinh không đọng nước.
8. Chỗ rửa tay có thể bố trí trong hoặc ngoài nhà vệ sinh; có đủ dụng cụ, xà phòng, các chất tẩy rửa để vệ sinh và rửa tay; có bảng hướng dẫn quy trình rửa tay và bảng chỉ dẫn "Rửa tay sau khi đi vệ sinh" ở nơi dễ nhìn.