Điều 1. Ban hành kèm theo Quyết định này 7 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (có phụ lục kèm theo).
1. Danh mục các phụ gia thực phẩm và giới hạn cho phép sử dụng (Phụ lục 1).
Các chất phụ gia bảo quản
Các chất phụ gia chống ô-xy hoá
Các chất phụ gia gây nhũ hoá
Các chất phụ gia ổn định
Các chất phụ gia điều vị
Các chất phụ gia chống vón cục
Các chất phụ gia chống tạo bọt
Các chất phụ gia tạo ngọt
Các chất phụ gia làm tăng độ đông đặc và dày.
2. Danh mục các chất dinh dưỡng cho phép bổ sung thêm vào thực phẩm và giới hạn sử dụng (Phụ lục 2).
Vintmin và muối khoáng
Axitsamin
Axít béo
3. Quy định mức năng lượng tối đa của các loại thực phẩm năng lượng thấp (Phụ lục 3).
4. Giới hạn các chất dinh dưỡng trong bột dinh dưỡng và thức ăn đóng hộp cho trẻ em (Phụ lục 4).
5. Danh mục và giới hạn các phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong chế biến thức ăn cho trẻ em (Phụ lục 5).
6. Giới hạn kim loại nặng tối đa cho phép có trong thực phẩm (Phụ lục 7).